Topraktan
Yeşilyurt Köyü · Kaz Dağları
Adults Only 21+ yalnızca Lov'Inn Luxury Suites için geçerlidir.
Her şey doğada başladı
AETHERKaz Dağları
Yeşilyurt’ta akşam yemeği ve şef tadım deneyimi
Kaz Dağları bu sofradan açılır.
AETHER, Kaz Dağları’nda bir gastronomi markasıdır. Kaz Dağları’nda Toprak · Ateş · Mevsim · Hafıza felsefesiyle, 18:00 sonrası şef tadım deneyimi sunar. Toprağın verdiğini ateşle buluşturur, mevsimi tabakta tutar, çocukluğun tadını bugüne taşır. Her tabak Kaz Dağları’nın bir cümlesidir.
Toprak · Ateş · Mevsim · Hafıza
Terroir
Toprak
Assos zeytinliği, Kaz Dağları otları, köyün bahçesi. Her şey toprağın verdiğiyle başlar.
Teknik
Ateş
Köz, duman ve sabır. Ateş, akşamın ve pişirmenin ortak dili.
Zaman
Mevsim
Menü mevsime göre yazılır. Ne erken, ne geç — yalnızca şimdi olgun olan.
Anlatı
Hafıza
Bir sofranın hatırası. Anadolu mutfağının sessiz mirası, çağdaş bir dille.
Ateşin ve hafızanın dili
Muhammed Uğur için bir tabak, bir anının yeniden kurulmasıdır. Anadolu’nun mutfak mirasını köz, mevsim ve sabırla yeniden yazar; gösterişe değil, doğruya çalışır. AETHER’de her servis, toprağın o günkü cömertliğine göre düzenlenir.
"İyi yemek, hatırlattığı şeyle başlar."
AETHER Signature
9 aşamalı şef tadım menüsü. Toprakla açılır, ateşle derinleşir, Petek finaliyle kapanır. Mevsimin o günkü ürününe göre yazılır.
Mevsimden
Ateşten
Uzayan bir akşam
Deneyimden önce
Saat
Her akşam 18:00 sonrası, ön rezervasyonla.
Masa
Ön rezervasyon zorunludur. Tadım deneyimi minimum 2 kişi için düzenlenir.
Alerjen
Alerji ve intoleranslarınızı rezervasyon sırasında Misafir İlişkileri ekibimizle paylaşın.
Özel İstekler
Şarap eşleştirmesi, özel kutlama ve şef masası taleplerinizi Misafir İlişkileri ekibimizle paylaşabilirsiniz.
AETHER kaçta açılıyor?
AETHER her akşam 18:00 sonrası ağırlar. Deneyim akşam boyunca, ön rezervasyonla ilerler.
AETHER dış misafir kabul ediyor mu?
Evet. Lov’Inn misafirlerinin yanı sıra dışarıdan gelen konuklara da açıktır; tüm masalar ön rezervasyonla düzenlenir.
Tadım menüsü kaç aşamadan oluşur?
AETHER Signature, mevsimsel ürünlere göre değişen 9 aşamalı şef tadım menüsüdür.
Ön rezervasyon gerekli mi?
Ön rezervasyon zorunludur. Tadım deneyimi minimum 2 kişi için düzenlenir.
Alerjen bilgisi nasıl paylaşılır?
Alerji ve intoleranslarınızı rezervasyon sırasında Misafir İlişkileri ekibimizle paylaşın.
Misafir İlişkileri ile AETHER deneyimini planlayın
Tadım deneyimi ve rezervasyon talepleriniz için Misafir İlişkileri ekibimizle iletişime geçebilirsiniz.
Yeşilyurt Köyü · Ayvacık · Çanakkale
Google Maps’te aç →