Topraktan
Yeşilyurt Köyü · Kaz Dağları
Adults Only 21+ yalnızca Lov'Inn Luxury Suites için geçerlidir.
Her şey doğada başladı
AETHERKaz Dağları
Lov'Inn'in gastronomik ifadesi. Bir şef tadım deneyimi — ateş, toprak ve mevsimin akşam boyunca anlatıldığı bir sofra.
Fine Dining · Tadım Deneyimi · 18:00 Sonrası
Kaz Dağları bu sofradan açılır.
AETHER Restaurant, Kaz Dağları'nda Toprak · Ateş · Mevsim · Hafıza felsefesiyle çalışan, 18:00 sonrası tadım deneyimi sunan Lov'Inn'in gastronomi ifadesidir. AETHER bir restoran değil; bir hatırlama biçimidir. Toprağın verdiğini ateşle buluşturur, mevsimi tabakta tutar, çocukluğun tadını bugüne taşır. Her tabak Kaz Dağları'nın bir cümlesidir.
Toprak · Ateş · Mevsim · Hafıza
Terroir
Toprak
Assos zeytinliği, Kaz Dağları otları, köyün bahçesi. Her şey toprağın verdiğiyle başlar.
Teknik
Ateş
Köz, duman ve sabır. Ateş, akşamın ve pişirmenin ortak dili.
Zaman
Mevsim
Menü mevsime göre yazılır. Ne erken, ne geç — yalnızca şimdi olgun olan.
Anlatı
Hafıza
Bir sofranın hatırası. Anadolu mutfağının sessiz mirası, çağdaş bir dille.
Ateşin ve hafızanın dili
Muhammed Uğur için bir tabak, bir anının yeniden kurulmasıdır. Anadolu'nun mutfak mirasını köz, mevsim ve sabırla yeniden yazar; gösterişe değil, doğruya çalışır. AETHER'de her servis, toprağın o günkü cömertliğine göre düzenlenir.
"İyi yemek, hatırlattığı şeyle başlar."
AETHER Signature
Dokuz course'luk mevsimsel bir yolculuk. Toprakla açılır, ateşle derinleşir, Petek finaliyle kapanır. Mevsimin o günkü ürününe göre yazılır.
Mevsimden
Ateşten
Uzayan bir akşam
Deneyimden önce
Saat
Her akşam 18:00 sonrası, ön rezervasyonla.
Masa
Minimum 2 kişi. AETHER Signature tadım menüsü.
Alerjen
Alerji ve intoleranslarınızı rezervasyonda paylaşın; menü düzenlenir.
Özel İstekler
Şarap eşleştirmesi, özel kutlama ve şef masası talepleri concierge ile.
AETHER kaçta açılıyor?
AETHER her akşam 18:00 sonrası ağırlar. Deneyim akşam boyunca, ön rezervasyonla ilerler.
AETHER dış misafir kabul ediyor mu?
Evet. Lov'Inn misafirlerinin yanı sıra dışarıdan gelen konuklara da açıktır; tüm masalar ön rezervasyonla düzenlenir.
Tadım menüsü kaç course?
AETHER Signature, 9 course'luk mevsimsel bir şef tadım menüsüdür ve mevsimsel ürünlere göre değişir.
Ön rezervasyon gerekli mi?
Evet, AETHER yalnızca ön rezervasyonla ağırlar. Minimum 2 kişi içindir.
Alerjen bilgisi nasıl paylaşılır?
Alerji ve intoleranslarınızı rezervasyon sırasında concierge ekibimizle paylaşabilirsiniz; menü buna göre düzenlenir.
Concierge ile AETHER deneyimini planlayın
Tadım menüsü, şarap eşleştirmesi, özel kutlama ya da şef masası — concierge ekibimiz akşamınızı baştan sona sizinle birlikte kurar. Gün içinde yanıt veririz.
Yeşilyurt Köyü · Ayvacık · Çanakkale